食品安全与检测
专业代码：082709 工学 | 食品科学与工程类
- 专业介绍
- 就业前景
- 开设院校
工学学士 授予学位
4年 学制
- 参考薪资男女比例
56%
44%
介绍
食品安全检测是根据专业的食品安全和检测知识并按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
培养目标
该专业培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能、严密的整合思维能力、良好的职业能力与职业素养、国际化视野的创新型高素质人才。
培养要求
该专业学生需具备卓越的科学思维、娴熟的实验操作、流利的英语交流、扎实的创业及产品开发、自我学习等综合能力。
课程要求
主干课程
食品微生物学、食用资源学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品化学、生物化学。
学科要求
知识能力
名人学者
暂无内容
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